Beskrivning

Fjällröding (Salvelinus alpinus) är en exklusiv laxfisk känd för sin vackra rosa färg, milda smak och fina konsistens. Vår röding kommer från Island där den odlas i rent, recirkulerande vatten och levereras styckfryst för bästa kvalitet och enkel hantering.

Produktinformation

•Art:Salvelinus alpinus

•Ursprung: Island, odlad i recirkulerande vatten

•Portionsstorlek: ca 250 g per filé

•Förpackningar: Finns i 1,5 kg, 2,5 kg och 5 kg

•Förvaring: Djupfryst (–18 °C eller kallare)

•Hållbarhet: 6–12 månader fryst

Servering & Tillagning

Fjällröding är mångsidig och passar både till vardag och fest:

•Grillad med skinnsidan nedåt för krispig yta

•Stekt på medelvärme för saftig filé

•Ugnsbakad med örter och citron för fräsch smak

För bästa resultat rekommenderas en innertemperatur på cirka 50 °C.