Beskrivning

Bergtunga

Bergtunga (Microstomus kitt) är en plattfisk som är särskilt väl lämpad för rullader och fina, festliga rätter. Lätt att tillaga och mycket uppskattad för sin delikata smak. Filéerna levereras styckfrysta för att bevara kvalitet och underlätta hantering. 

Produktinformation

• Art: Microstomus kitt 

• Ursprung: FAO 27, fiskad i Nordsjön 

• Portionsstorlek: cirka 150–180 g per styck 

• Förpackningar: Finns i storlekarna 1,5 kg, 2,5 kg och 5 kg 

• Förvaring: Djupfryst (–18 °C eller kallare) – alla produkter levereras frysta och styckfrysta 

• Hållbarhet: 6–12 månader fryst 

Servering & Tillagning

Bergtunga är perfekt för festliga middagar och klassiska fiskrätter:

• Rekommenderad innertemperatur: 50–52 °C för bästa resultat