Beskrivning

Sjötunga – Elegant och fräsch filé

Sjötunga (Glyptocephalus cynoglossus) är en delikat plattfisk med fint, mört kött och mild smak. Filéerna levereras styckfrysta som jämna portionsbitar, vilket säkerställer både god smak och hög matlagningskvalitet.

Produktinformation

•Art:Glyptocephalus cynoglossus

•Ursprung: Nordostatlanten (FAO‑område 27) 

•Portionsvikter: cirka 150–180 g per filé 

•Förpackningsstorlekar: Tillgänglig från och med 1,5 kg per förpackning 

•Förvaring: Djupfryst vid –18 °C eller kallare

•Hållbarhet: 6–12 månader vid korrekt förvaring 

Tillagning och användning

Sjötunga är mångsidig i köket och passar i en rad elegantare rätter:

•Stekning: En lätt stekyta bevarar köttets saftighet.

•Grillning: Utsökt med smör, citron eller färska örter.